Vuoi scoprire tutto sul vino Barbera e sulle migliori bottiglie da aggiungere alla tua collezione di vini?
La Barbera è uno dei vitigni più antichi d'Italia con origini che risalgono a oltre 700 anni fa. Il vino rosso ottenuto da questa uva resistente è succoso, di corpo leggero e facile da bere.
La Barbera non ha mai avuto la fama o la complessità dei più celebri Nebbiolo e Dolcetto della stessa regione. Tuttavia, i produttori di vino oggi si concentrano sul far emergere la ricchezza fruttata e le espressioni dell'uva guidate dal terroir.
Come si sta trasformando oggi la vinificazione della Barbera? Quali sono le migliori bottiglie di vino Barbera da acquistare?
Questo articolo ti guiderà attraverso tutto ciò che devi sapere sul vino Barbera e sul vitigno: la sua storia, il profilo aromatico, le tecniche di vinificazione, i migliori vini Barbera da acquistare e ilmodo più semplice per acquistarlinel 2021.
La Barbera è un succulento vino rosso che viene prodotto prevalentemente in Piemonte, Italia.
L'uva rossa Barbera conferisce al vino una tonalità viola intenso, quasi nera.
Viene utilizzato prevalentemente per creare vini rossi varietali. Quest'uva italiana viene occasionalmente utilizzata anche per i vini miscelati.
Negli ultimi anni il vitigno Barbera ha viaggiato in tutto il mondo e ha fatto di casa anche altri paesi. Oltre al Piemonte, l'uva Barbera viene ora coltivata in Italia, Argentina, Stati Uniti e persino in Sud Africa.
Immergiamoci nel suo affascinante viaggio!
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Tutto è iniziato nelle dolci colline del Monferrato, Piemonte, Italia. I documenti della cattedrale del 1246 della bellissima città italiana mostrano che i vigneti erano affittati per coltivare il vitigno Barbera.
La Barbera è un'uva rustica che può reggere il confronto anche in condizioni tutt'altro che ideali.
Nell'Ottocento e nel Novecento molti vignaioli italiani si trasferirono negli Stati Uniti, portando con sé il vitigno Barbera. La Barbera è stata piantata in California fino al proibizionismo e purtroppo molti di questi vigneti storici sono stati distrutti.
Nel 1986, il vino Barbera ha vissuto un vero scandalo nel suo nativo Piemonte. Trovando il loro vino troppo magro, Giovanni e Daniele Ciravegna (produttori di vino italiani) hanno aggiunto illegalmente metanolo ad esso. Questo ha finito per uccidere più di 30 persone e accecarne altre.
Dopo questo incidente, il governo italiano ha inasprito le restrizioni e le normative che regolavano la vinificazione nella regione.
Oggi, per fortuna, l'uva rossa Barbera viene coltivata con cura e il vino viene prodotto con tecniche moderne e sicure che vengono continuamente migliorate
L'uva Barbera produce rese elevate anche quando le condizioni non sono perfette.
Ma se la vite non viene potata abbastanza spesso e viene lasciata a se stessa, diventerà fuori controllo. Ciò influisce sulla qualità dell'uva.
Sebbene possa prosperare in quasi tutti i tipi di vigneto suoli, l'uva Barbera predilige terreni calcarei che contengono carbonato di calcio o una miscela di terra e argilla, denominata franco argillosa.
Poiché la Barbera è un vino ad alta acidità, i produttori di vino utilizzano un paio di tecniche per ammorbidirne il gusto e creare un vino Barbera più equilibrato.
Le regioni vinicole Barbera sono diffuse nel vecchio mondo e nelle regioni vinicole del nuovo mondo.
Ora, termini come 'vecchio mondo' e 'nuovo mondo' possono creare confusione.
In poche parole, 'vecchio mondo' si riferisce al vino prodotto in Europa e 'nuovo mondo' si riferisce al vino prodotto altrove!
Old World Barbera è un vino italiano tradizionale che è molto acido e piuttosto aspro.
Il vino Barbera del Nuovo Mondo, in particolare in California e Sud Africa, tende ad essere corposo e ha un sapore più fruttato del Barbera del Vecchio Mondo.
Diamo uno sguardo alle diverse regioni vinicole in cui viene prodotto il vino Barbera oggi.
Il Piemonte è la culla dell'uva Barbera. E la maggior parte dei migliori vini proviene dai produttori di Barbera della regione Piemonte.
Il Piemonte è la patria del Nebbiolo o del Barolo e del famoso Barbaresco vino!
Le denominazioni DOC e DOCG più famose della regione Piemonte sono d’Asti Barbera DOCG, Nizza Barbera DOCG e Barbera d’Alba DOC.
(Inoltre, Nizza Monferrato è una città famosa per il suo vino italiano, un luogo che ogni appassionato di vino dovrebbe visitare!)
La Lombardia nel Nord Italia è nota anche per la coltivazione della vite Barbera.
Uno dei più prelibati vini Barbera lombardi proviene dall'Oltrepò Pavese DOC. La particolarità è che alcuni di questi vini sono prodotti nello stile frizzante (semi-frizzante).
Il vino ha una bella tonalità viola intenso e sa di frutti di bosco ricchi e ribes. Alcune uve Barbera coltivate in Lombardia sono utilizzate anche come parte degli assemblaggi di vini da tavola.
La Barbera è prodotta in piccole quantità in Emilia-Romagna, vicino alla regione Piemonte, sebbene non sia il vino principale della regione.
Il Barbera DOC Colli Piacentini è un ottimo esempio di un buon vino Barbera di questa regione. È ottenuto da uve Barbera al 100%, che conferiscono al vino un colore rubino brillante e, come la Barbera Lombardia, ha un sapore di frutti di bosco.
Three areas in Sardinia grow Barbera grapes - Cagliari, Oristano, and Sassari.
A Cagliari il vitigno è conosciuto come Barbera Sarda ed è utilizzato principalmente come uva aggiunta per aumentare l'acidità di altre miscele.
Nell'isola di Sicilia, l'uva Barbera viene solitamente utilizzata nel blend di Perricone.
L'uva Barbera è stata importata per la prima volta Sud Africa proveniente dall'Italia all'inizio del XX secolo e piantato nella Durbanville Wine Valley presso Altydgedacht Wine Farm.
Le uve Barbera sono ancora coltivate lì oggi e Altydgedacht produce una varietà 100% Barbera. Il vino rosso matura per oltre un anno in una botte di rovere.
Overberg nella provincia del Capo occidentale è il luogo in cui viene prodotta la maggior parte dei vini sudafricani.
La varietà Barbera viene coltivata in un piccolo vigneto - The Drift Wine Estate - e viene utilizzata per produrre un vino Barbera al 100% solo quando la vendemmia è perfetta.
La Barbera fu portata negli Stati Uniti nel XIX secolo dagli immigrati italiani.
La California è una delle principali regioni che coltivano quest'uva italiana e produce una Barbera un po 'più dolce delle sue controparti italiane. E la maggior parte del vitigno Barbera in California è piantato nelle colline della Sierra.
Troverai anche un festival annuale della Barbera nella contea di Amador (una regione all'interno delle colline della Sierra) dove la gente viene da tutto lo Stato per assaggiare il vino Barbera di Amador.
Napa, Sonoma e la Central Valley producono anche vini varietali Barbera. In tutta la California, l'uva è stata utilizzata come componente di blend nei vini in brocca.
Anche se i produttori di vino di Mendoza si concentrano sulle uve chiare e dalla buccia rosa, coltivano anche uve della famiglia Barbera e le usano principalmente per i vini miscelati.
La regione vinicola di San Juan, all'ombra delle Ande, è nota per il suo Malbec. Ma negli ultimi anni qui è stata piantata anche la Barbera.
Ti chiedi che sapore ha un bicchiere di Barbera rossa?
Il vitigno Barbera produce un vino ad alta acidità, basso tannino, solitamente di medio corpo con un leggero sapore di frutti di bosco.
Gusterai sapori di fragole e lamponi in una Barbera matura. Da giovane si possono percepire anche aromi intensi di more.
Il gusto del Barbera può variare a seconda della durata dell'invecchiamento del vino e se è stato fermentato in botti di rovere oppure no.
I vini Barbera più giovani hanno un profumo di frutti di bosco freschi e tendono ad essere più morbidi con un colore rosso brillante.
I vini Barbera più vecchi che sono stati maturati in botti di rovere sono densi e morbidi e hanno una forte struttura tannica. La Barbera è un vino secco con l'osso e oscilla tra il 13% e il 15% di ABV.
Il vino Barbera si sposa al meglio con cibi ricchi e sostanziosi. Servire il vino con il Tartufo, protagonista dei piatti piemontesi. Anche la selvaggina, il risotto e la fonduta fanno parte della ricca e gustosa cucina piemontese.
L'acidità della Barbera funziona bene con quasi tutti i cibi ricchi, quindi la maggior parte delle carni, dei funghi o delle salse al formaggio sarebbero deliziose, con alcune verdure brasate sul lato!
Abbina il sapore di frutta acida naturale del vino con una torta di ciliegie o un dessert ai lamponi!
Ora, per la domanda più importante: Quali vini Barbera acquistare?
La Barbera va bevuta giovane. Sebbene la Barbera non sia ancora un investimento ideale a lungo termine, potrebbe diventarlo in futuro, a causa della sua crescente popolarità!
Ecco alcuni ottimi vini Barbera che dovresti assolutamente provare aggiungi alla tua collezione di vini .
È un vino morbido, secco, con alti livelli di acidità. Questo vino audace ha note di amarena, mirtillo e altre note di frutta scura, oltre a un gusto vanigliato quando matura.
Abbina questa Barbera a selvaggina, vitello o agnello.
Average price of Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba 2001: $ 151
Questo è un vino dal tannino medio. È anche abbastanza morbido e ha un sapore di prugna e marmellata.
Questo è un vino raro e può essere difficile da trovare. Quindi, se metti le mani su una bottiglia, abbinala a un'anatra o altri uccelli selvatici per sfruttarla al massimo!
Average price of Coppo Riserva della Famiglia, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2009: $ 122
Questa Barbera del Nuovo Mondo è prodotta tra le dolci colline di Amador. È ricco e morbido, con un delizioso boccone di torta alla fine. Questo vino offre note saporite di lampone, amarena e fragola, unite a deliziose sfumature di vaniglia e caffè.
Accoppia questa Barbera con un agnello arrosto a cottura lenta.
Prezzo medio di Bella Grace Vineyards Barbera 2016: $ 24
Questa Barbera secca ha un'elevata acidità e bassi livelli di tannini.
Puoi davvero assaggiare che questo vino è stato invecchiato in botti di rovere, e ne esce una delizia. Il vino è di una bella tonalità viola intenso.
Abbinalo a una buona pasta tajarin o qualcosa di selvatico con un contorno di verdure brasate.
Average price of Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG 2017: $ 70
Un altro vino del Nuovo Mondo, questo è leggermente dolce, insolito per una Barbera. Ha una grande struttura e aromi di ciliegia rossa e ribes, uniti a una ricca terrosità.
Abbina questo vino a un piatto di manzo.
Prezzo medio di una Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope 2014: $ 24
Questo è un vino secco ricco e intenso della bellissima Valle di Cafayate, nel nord-ovest dell'Argentina. Il vino è morbido con un aroma di mora e prugna e un sapore di frutta terroso.
Abbina questo vino a uno stufato di carne di cervo.
Prezzo medio di Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate 2010: $ 25
Un altro classico Barbera d’Alba DOC, questo vino è molto acido e audace con un ricco bouquet di aromi di cuoio e rovere.
Questo vino ha anche un fruttato, con sentori di mora e mirtillo.
Accoppia questa Barbera con Anatra Farcita Alla Novarese, un piatto tradizionale di anatra al forno piemontese!
Average price of Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piedmont 1993: $ 107
Un vino Barbera proveniente dall'Africa - non potresti allontanarti più lontano dall'Italia natale dell'uva, ma il gusto ne vale la pena!
Bere questa Barbera è un'esperienza intensa, poiché le uve vengono messe a mollo a freddo prima della fermentazione e maturate in botti di rovere francese. È un vino che invecchia bene e ha un gusto confuso e terroso.
Abbina questo vino a un piatto di carne ricco e sostanzioso.
Prezzo medio di The Drift Farm 'Gift Horse' Barbera, Overberg, 2015: $ 68
Vino classico e sapido, questo Barbera d'Alba è morbido e asciutto. Con un colore viola intenso che sa di prugna, mirtillo e ciliegia, questo vino rosso ha un aroma di cuoio e fumo.
Abbinalo a un po 'di pasta tajarin o un piatto di maiale con verdure brasate.
Average price of Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piedmont, 2017: $ 74
Per quanto riguarda l'acquisto di questi vini, potresti imbatterti in una Barbera del Monferrato o una Barbera d'Asti Superiore nella tua enoteca locale. Se vivi in Piemonte potresti anche entrare in una delle cantine e prendere una bottiglia o due.
Ma cosa succede se si desidera acquistare un po 'di più vini da investimento difficili da trovare per il lungo raggio?
Andare in cantina e in enoteca è una grande idea, oltre ad assumersi tutte le seccature della selezione, dell'acquisto e della conservazione dei vini?
Ecco il modo più semplice per farlo: