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Vuoi calcolare il numero di calorie in un bicchiere di vino rosso e se ti fa bene?
Stima del numero di file vino rosso le calorie nel tuo Pinot Nero preferito potrebbero non essere facili. Non troverai nemmeno il contenuto calorico stampato sull'etichetta della bottiglia.
Allora, come si calcolano le calorie nel vino? Da dove vengono queste calorie? Ti fanno bene?
La risposta non è così semplice come potresti pensare!
Per esempio, Un bicchiere di vino rosso con una gradazione alcolica del 12-14% contiene 106-132 calorie e una bottiglia da 750 ml contiene 530-660 calorie.
Ma aspetta!
La quantità di calorie dipende anche daltipo di vinostai bevendo.
Scopriamo come farlomisurare il conteggio delle calorienel tuo vino, da dove proviene il contenuto calorico e come gestire l'apporto calorico quando bevi vino.
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Questo articolo contiene
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- Calorie nel vino: da dove vengono?
- Quante calorie ci sono in un bicchiere di vino rosso?
- Come calcolare le calorie del vino rosso
- Vino rosso e suoi benefici per la salute
- Come controllare l'assunzione e rimanere in buona salute bevendo vino rosso
Calorie nel vino: da dove vengono?
Prima di contare il numero di calorie nel vino, vediamodovequeste calorie provengono.
Durante la fermentazione del vino, il lievito aggiunto scompone lo zucchero nel succo d'uva convertendolo in alcool e anidride carbonica. Non tutto lo zucchero viene convertito in alcol e ciò che rimane è chiamato zucchero residuo (RS).
Quindi, questo ti dà due fonti di calorie nel vino: alcol e zucchero.
A. Zucchero
La quantità di carboidrati nel vino dipende dalla quantità di zucchero residuo presente nel vino. Lo zucchero è un carboidrato e questi carboidrati aggiungono circa 4 calorie per grammo al vino.
Un vino rosso dal corpo leggero può contenere circa 3 grammi di carboidrati in un bicchiere da 150 ml. Al contrario, un vino da dessert dolce può contenere fino a 20 grammi di carboidrati in un bicchiere (motivo per cui i vini da dessert hanno porzioni più piccole). Anche i vini molto secchi hanno una certa quantità di zucchero residuo.
B. Alcol
L'alcol contiene circa 7 calorie per grammo. È quasi il doppio della quantità di carboidrati.
Tuttavia, l'alcol non viene metabolizzato come carboidrato (a differenza dello zucchero), quindi non contribuisce al contenuto totale di carboidrati nel vino.
Quindi, se stai seguendo una dieta cheto a basso contenuto di carboidrati, sarai comunque conforme se hai del vino secco. Ricorda solo che un contenuto alcolico più elevato equivale a più calorie nel vino rosso e nei bianchi.
Ora diamo un'occhiata alnumeri in dettaglio.
Quante calorie ci sono in un bicchiere di vino rosso?
Un bicchiere di vino rosso con una gradazione alcolica del 12-14% contiene 106-132 calorie e una bottiglia da 750 ml contiene 530-660 calorie. Questo dipende anche dal tipo di vino che stai bevendo.
Ecco il contenuto calorifico (kcal) del vino rosso e vino bianco così come l'alcol in volume
Spesso, anche lo stesso vitigno (diciamo, un Cabernet Sauvignon francese vs. Cabernet Sauvignon californiano) potrebbe avere valori calorici diversi.
Dai un'occhiata alla tabella qui sotto.
Calorie e carboidrati per tipo di vino
Ecco una guida generale alle calorie e ai carboidrati presenti in diversi tipi di vino (vino rosso, vino bianco e altri).
I seguenti vini sono più dolci e vengono spesso versati in porzioni più piccole.
Fonte: USDA
Come calcolare le calorie del vino rosso
Poiché i dati nutrizionali non sono stampati sull'etichetta del vino, il modo più semplice per misurare le calorie nella bottiglia di vino rosso è controllarne il grado alcolico.
Calorie in alcool puro
Ci sono circa 158 calorie in 1 oz di alcool puro (etanolo).
Quindi un 150 ml di vino con il 14% di ABV conterrà circa 111 calorie daalcol da solo.
Calcolo:
158 x once x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 calorie
Ecco la formula basata su o ABV per stimare le calorie alcoliche nel tuo bicchiere di vino secco
Once x ABV x 1,6 = calorie alcoliche
6 once di vino con un 10% di alcol ha circa 96 calorie: 6 x 10 x 1,6 = 96
I vini a basso contenuto calorico hanno davvero calorie inferiori?
Non necessariamente.
Per valutarlo, dai un'occhiata all'ABV e alle calorie alcoliche che possono essere menzionate sulla bottiglia di vino. Alcuni marchi 'ipocalorici' possono visualizzare 100 calorie per un bicchiere da 150 ml ma hanno il 12% di alcol. Altri contengono 89 calorie per bicchiere, con l'8,5% di alcol.
Poiché l'alcol contribuisce alle calorie complessive, quello con l'8,5% di ABV è quello da assumere se sei a dieta.
Tuttavia, anche i vini secchi classici possono avere poche calorie. Quindi non lo faiavereandare per una bottiglia di vino 'ipocalorico' anche se stai osservando il tuo apporto calorico.
Che tipo di vino ha meno calorie?
Il vino bianco tende ad avere un contenuto alcolico inferiore rispetto al vino rosso, quindi generalmente ha meno calorie. Per un classico vino ipocalorico, la soluzione migliore sarebbe avino seccocon un ABV del 9-12%.
Ecco alcuni vini rossi e bianchi a bassa gradazione alcolica (ABV):
Vino rosso a bassa gradazione:
- Beaujolais , Rosso bordeaux (105-110 calorie, ~ 10,5% vol.)
- Rosso Bordeaux, Lambrusco Secco (110-120 calorie, 10,5 ~ 11,5% vol.)
Vino bianco a bassa gradazione:
- Kabinett Riesling, Alsace Blanc (90-95 calorie, 8-10% ABV)
- Bourgogne Blanc, Piemonte Gavi (100-105 calorie, ~ 10,5% ABV)
Se hai obiettivi di perdita di peso, stai lontano da bianchi dolci come un Moscato (con il 5,5% di alcol e un sacco di RS.) Il contenuto di zucchero è conteggiato come carboidrati, quindi calorie extra dallo zucchero residuo sarà naturalmente maggiore in a vino dolce .
Vino rosso e suoi benefici per la salute
Il vino rosso è ricco di resveratrolo antiossidante ed è stato associato a numerosi benefici per la salute. È noto per aiutare:
- Migliora la salute del cuore prevenendo la coagulazione del sangue e mantiene flessibili i vasi sanguigni
- Abbassare il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna
- Regola lo zucchero nel sangue
- Gli antiossidanti aiutano a trattare il comune raffreddore
Vino rosso e suoi effetti sul peso (perdita o aumento)
Bere una bottiglia di vino al giorno ti renderà sovrappeso?
Potenzialmente sì. Le calorie in una bottiglia di vino si sommeranno e l'alcol può cambiare le tue abitudini alimentari e compromettere il tuo metabolismo. Ecco come:
- Aggiunge alle calorie: Anche se il vino è privo di grassi, può comunque ingrassare contribuendo all'apporto calorico giornaliero. È più facile ignorare le calorie liquide rispetto ai solidi, quindi potresti essere a rischio di consumare più calorie del previsto.
- Cambia le tue abitudini alimentari: Inoltre, l'alcol nel vino può cambiare le tue abitudini alimentari. Qualsiasi bevanda alcolica che bevi, anche birra leggera, birra normale o whisky, può indurti a fare uno spuntino salato o grasso ad alto contenuto calorico a causa dell'alcol.
- L'alcol viene metabolizzato in modo diverso: Il tuo fegato darà la priorità a metabolizzare l'alcol dal tuo vino perché vuole rimuovere le tossine. Quindi il metabolismo dialtrole tossine vengono messe in attesa, il che può causare un malsano accumulo di tossine.
- Ritarda il metabolismo di tutto il resto: Poiché l'alcol diventa la prima priorità, il tuo corpo ritarderà la combustione delle cellule adipose e di altre calorie, inclusi quegli snack grassi che l'alcol ti ha indotto a mangiare prima, il che può portare ad un aumento di peso.
Tutto ciò può facilmente sviare i tuoi obiettivi di peso.
Ma potresti raggiungere una via di mezzo per bere vino rosso e rimanere in salute.
Come controllare l'assunzione di vino rosso e mantenersi in forma e sani
Puoi comunque divertirti a bere il tuo vino rosso anche se stai osservando la tua dieta. Ecco alcuni suggerimenti da ricordare:
1. Attenersi ai vini secchi
Il vino rosso secco avrà meno zucchero, anche se è necessario prestare attenzione anche al contenuto di alcol: non dimenticare quelle calorie alcoliche! Inoltre, tieni presente che alcuni vini che hanno un sapore secco (esempio, Zinfandel) non sono effettivamente secchi.
Evita il vino da dessert e lo champagne dolce (a meno che non sia del tipo 'brut', che è secco).
2. Acquista vini di alta qualità
I vini di bassa qualità prodotti in serie tendono ad avere più zuccheri aggiunti. Ma nel caso di vini di alta qualità, è probabile che la dolcezza che assaggi bevendo provenga dall'uva stessa e non dagli additivi. Quindi compra solo vini di alta qualità saltare fuori questi additivi il più possibile.
3. Evita i rossi delle regioni vinicole più calde
Le regioni vinicole più calde producono uve più mature. L'uva più matura significa più zucchero, che poi si converte in più alcol o rimane come più zucchero residuo. Sia lo zucchero residuo che l'alcol contribuiscono al conteggio delle calorie.
Quindi, ad esempio, se stai acquistando vino rosso dalla California, potresti voler rinunciare ai vini della Central Valley, dove crescono alcune uve molto mature.
4. Considerare i vini provenienti da regioni con rigide normative di vinificazione
I vini del vecchio mondo, come quelli delle DOC francesi (denominazioni), delle DOC italiane o delle DO spagnole, sarebbero un'ottima scelta se stai cercando una produzione di vino rigorosamente regolamentata. C'è meno possibilità di aggiunta di zucchero e Vini francesi , ad esempio, hanno generalmente un contenuto alcolico inferiore.
5. Guarda le dimensioni della porzione
La bevanda consigliata per un bicchiere di vino è di cinque once. I bicchieri da vino rosso tendono ad essere più grandi di quelli per il vino bianco, quindi c'è la tendenza a versare più vino rosso! Tieni d'occhio quanto versi in un bicchiere e presta attenzione alle dimensioni del bicchiere di vino mentre ci sei.
6. Bere con moderazione
Dato che abbiamo appena menzionato le dimensioni della porzione, dovresti anche ricordarti di bere alcolici con moderazione.
Quanto vino rosso al giorno fa bene?
Sarebbe un bicchiere da 5 once per le donne e due bicchieri per gli uomini. Non sarebbe una buona idea bere cinque bicchieri da 150 ml di vino in una sola seduta - sarebbe una bottiglia intera!
7. Bevi il tuo vino rosso dopo aver mangiato
Bere vino o alcol a stomaco vuoto può aumentare la fame. Quindi è meglio bere il vino rosso dopo aver mangiato, anche se è solo un piccolo spuntino proteico.
8. Bevi anche vino bianco
Per quanto tu possa amare il vino rosso, il vino bianco è un'ottima alternativa se vuoi ridurre le calorie, in particolare i bianchi secchi come il Riesling secco o il Sauvignon Blanc.
9. Fare esercizio regolarmente
Le calorie alcoliche sono 'calorie vuote' perché non hanno valore nutritivo. Allenarsi è un buon modo per guadagnare e bruciare le calorie della tua bevanda alcolica o del vino, quindi non ti senti in colpa sorseggiando quel bicchiere di brut Champagne . Aumentare la frequenza cardiaca aumenterà il tuo metabolismo per aiutarti a bruciare le calorie e ti farà sorridere con una dose aggiuntiva di serotonina.
Sapere quali vini rossi acquistare e mantenere il conteggio delle calorie basso è una cosa.
Ma qual è ilmiglior modoperacquistare vini di buona qualità?
Ci sono molte opzioni quando si tratta di acquistare vini pregiati e di alta qualità - che si tratti di un Pinot Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Merlot, Syrah (Shiraz) o un raffinato Zinfandel. Potresti prenderli da un'enoteca o da un'asta.
Tuttavia, dovresti farlocompara i prezzi, organizzareconsegna,Conservazioneeassicurazionetutto da solo. Anche tu deviverificare l'autenticitàper assicurarti di non acquistare bottiglie di qualità inferiore che saranno sicuramente più carboidrati!
Invece, potresti lasciare che una piattaforma di investimento nel vino di fiducia come Wine Club fai tutto questo per te!
