Bevande
Anche se siamo appassionati di spumante in qualsiasi periodo dell'anno, non c'è dubbio che le festività natalizie sianoiltempo di scoppiare le bollicine. Dai vivaci cocktail party alle cene elaborate con la famiglia e gli amici, le festività natalizie sono tutte incentrate sulle occasioni speciali e amiamo festeggiare con le bollicine in mano. E chi può biasimarci? C'è solo qualcosa di festoso nello spumante, per non parlare del fatto che è un'ottima scelta da abbinare a tutti i tuoi cibi preferiti delle vacanze.
Per aiutarti ad affrontare le festività natalizie come un professionista, condividiamo le nostre migliori selezioni di spumanti, organizzate per vacanza per una facile consultazione. Hai bisogno di un ripasso prima di iniziare? Abbiamo incluso una breve guida aMigliora il tuo QI del vino frizzantealla fine di questo articolo.
VINO SPUMANTE PER LE VACANZE
RINGRAZIAMENTO
Il Ringraziamento tende ad essere una vacanza problematica per trovare l'abbinamento perfetto del vino, e per una buona ragione. Tra il tacchino, il sugo e la salsa di mirtilli, c'è molto da fare in termini di sapore. Fortunatamente, quando si tratta di bolle, non puoi sbagliare. Il Lambrusco è una scelta divertente, mentre il Brut rosato è un'altra opzione versatile per bilanciare i sapori del pasto. Vini da provare:
J Vineyards Brut Rosé ($ 40-45)
Questo famoso spumante di Healdsburg, Sonoma è composto principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, con solo un tocco di Pinot Meunier. Esibendo note gustose di fragole, panna e nocciole tostate, la sua consistenza vivace ma decadente lascerà sicuramente un'impressione duratura.
Medici Ermete Concerto Lambrusco ($20-30)
Fresco con aromi di frutta rossa brillante, questo vino dal colore intenso e leggermente frizzante è completato da ricordi di amarena e da un finale secco e persistente.
NATALE
Tradizionalmente, il Ringraziamento è tutto incentrato sul tacchino e il Natale è per il prosciutto. Ma aggiungi sapori audaci come il pan di zenzero nel mix e cosa deve fare un amante del cibo e del vino? Ci piace scegliere lo Champagne o il Franciacorta, che si abbinano bene a piatti cremosi come le patate smerlate e cibi salati come il prosciutto. Un'altra grande scelta di vini è Cava, con le sue note di zenzero e spezie da forno. Vini da provare:
Majolino & lsquo; 1981 Brat & rsquo; Franciacorta ($ 25-35)
Chiamato per l'anno in cui i figli della famiglia Maiolini hanno rilanciato la cantina, questo vino italiano mostra note di lievito e vaniglia con una sensazione in bocca secca e persistente. Composta per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Nero, questa alternativa allo Champagne mostra una personalità ed energia deliziose.
Champagne Gratiot-Pilliere Brut Tradition ($ 40-45)
Affinata sui lieviti per 30 mesi, questa bottiglia piuttosto economica è composta da tutte e tre le uve tradizionali, ma prevalentemente Pinot Meunier, alcune delle quali provengono da viti di oltre 50 anni! Note di fiori bianchi e pera dominano il naso, portando ad un finale fresco e minerale.
HANUKKAH
Con otto notti di festeggiamenti, ovviamente Hanukkah arriva con tanto, tanto cibo. Gli elementi tradizionali includono cibi fritti come i latkes e le ciambelle di patate, e una bottiglia di spumante americano è la scelta perfetta per tagliare un po 'di quel sale e grasso. Vini da provare:
Mummia Cuvee Napa Brut Prestige ($ 20-25)
Questo Napa Valley il vino è carico di vibranti sapori di mela e agrumi, integrati da complesse note di spezie, vaniglia e rovere tostato. Equilibrato da una fine acidità e una bella struttura, è una bottiglia versatile che offre per il prezzo.
The Hilt Sparkling Wine ($ 55)
Questo spumante californiano, prodotto nella Méthode Traditionelle, è una miscela di parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay, coltivate nel fresco sito costiero di Contea di Santa Barbara & rsquo; famoso Sta. Rita Hills AVA. Vivace e puro, ha una bocca ricca con bollicine fini e persistenti.
CAPODANNO & rsquo; S EVE
Il capodanno è tutto incentrato sui cocktail party. Fortunatamente, lo spumante si abbina a tutto, dal caviale e le ostriche alle patatine e ai salumi. Cerca qualcosa di leggero e conveniente, come il Prosecco, che puoi usare anche nelle mimose per il brunch il giorno successivo. Vino da provare:
Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV ($20-25)
Coltivato nella regione italiana del Veneto, questo Prosecco è il vino da aperitivo per eccellenza, che mostra delicate note di agrumi e frutta dolce con un bordo giovanile e frizzante.
Migliora il tuo QI del vino spumante
Tanto popolare quanto lo spumante è per aggiungere un po 'di incandescenza celebrativa in questo periodo dell'anno, molte persone sono ancora confuse dalle differenze tra una bottiglia di spumante o champagne, o non sono consapevoli di quante opzioni ci siano davvero. Ecco un breve tutorial per tenerti aggiornato.
Spumante vs. Champagne
Lo Champagne è la regione vinicola più settentrionale di tutta la Francia, dove una stagione di crescita lunga e fresca consente alle uve di maturare mantenendo alti livelli di acidità. Mentre lo Champagne è l'area più famosa per lo spumante e l'unico posto al mondo che può legalmente etichettarlo come & lsquo; Champagne, & rsquo; del resto, ci sono molte altre regioni vinicole che producono spumanti deliziosi e di alta qualità. Alcuni sono persino realizzati con lo stesso metodo classico dello Champagne, noto come Méthode Traditionelle o Méthode Champenoise.
Le tre uve principali in Champagne sono Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, ma è comune trovare spumante ottenuto da uve diverse. Da Chenin Blanc a Shiraz, viene utilizzata una moltitudine di uve. In effetti, quasi tutti i paesi produttori di vino nel mondo producono uno spumante di qualche tipo! Lo spumante, classificato in base alla dolcezza da Extra Brut (molto secco e croccante) a Brut (secco) a Extra Dry (leggermente dolce) e Demi-Sec (molto dolce), offre davvero qualcosa per tutti i gusti e budget.
- Leggi il nostro approfondimento Confronto tra spumante e champagne -
VINI SPUMANTI NEL MONDO
Francia
In Francia, il vino spumante è indicato come Crémant al di fuori dello Champagne. Il Crémant d'Alsace Rosé, ad esempio, è un vino fruttato a base di Pinot Nero dell'Alsazia, mentre una bottiglia di Crémant de Bourgogne proviene dalla Côte Chalonnaise della Borgogna.
Italia
Il Prosecco, uno spumante regionale italiano ottenuto dall'uva Glera, è tradizionalmente leggero e fruttato con un pizzico di dolcezza. Anche se non ha la complessità di altre stelle filanti, ciò non significa che sia semplice o noioso. Il Prosecco etichettato come vino DOCG offre il miglior valore in termini di qualità: sappi solo che le versioni Brut saranno più asciutte del comune stile Extra Dry.
Proveniente dalla regione Lombardia d'Italia, la Franciacorta è leggermente sotto il radar. Questi vini tendono ad essere più maturi e meno acidi della regione più fresca dello Champagne, ma condividono la stessa consistenza ricca e corposa.
Un altro spumante italiano è il Lambrusco, originario del Nord Italia. Con uno stile che va dal frizzante secco (secco) al poco dolce (semisecco), il Lambrusco tende ad avere frutti rossi e neri, acidità decisa e tannini moderati, rendendolo un vino da tavola versatile.
Spagna
Cava, invece, regna dalla Spagna, dove è ottenuto da uve tradizionali spagnole come Xarello, Macabeo e Parellada. Prodotto nel Méthode Traditionelle, il Cava può essere molto simile nel sapore allo Champagne, ma a una frazione del costo. Aspettatevi un vino secco e vivace con molta effervescenza.
USI
Lo spumante americano non è mai stato migliore, motivo per cui è facile fare scorta per le vacanze senza dover sborsare per il prezzo spesso elevato dello Champagne. In generale, spumante californiano, Oregon , ecc. è più fruttato delle sue controparti del Vecchio Mondo, ma può variare nello stile da leggero e rinfrescante a audace ed esotico.
Altre regioni
Certo, ci sono molti altri spumanti da tutto il mondo, come il Sekt tedesco, il Moscato d'Asti e l'ultima moda, Pétillant Naturel (Pét-Nat, in breve), ma non vogliamo travolgerti. Invece, goditi le nostre selezioni di spumanti per le vacanze.
Amiamo lo spumante per le feste: è festoso, versatile e può ravvivare ogni occasione. Ma se noiveramentevuoi entrare nello spirito, non c'è niente di più divertente e impressionante che scoppiare magnum aperti di Champagne. Dopotutto, & lsquo; è la stagione!
