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Curioso di scoprire di più su questo prestigioso produttore di Borgogna bianca prima di acquistare una bottiglia?
Cosa rende Coche Dury così ricercato?
Esploriamo tutto ciò che c'è da sapere su Coche Dury, inclusi i vigneti, la vinificazione,i migliori vini Coche-Dury da acquistare nel 2021, ecome investire in questi vini bianchi della Borgogna.
Ulteriore lettura
Hai un'occasione di festa in arrivo? in questa guida perspicace .
Questo articolo contiene:
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- Lo stimato Domaine Coche Dury
- Una breve storia di Coche Dury
- I vigneti di Coche Dury
- Viticoltura e vinificazione al Domaine Coche Dury
- Le migliori bottiglie di Coche-Dury da acquistare nel 2021
- Auto-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
- Car-Dury Les Charmes 1978
- Car-Dury Les Perrieres 1999
- Car-Dury Les Genevrieres 2005
- Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
- Car-Dury Corton Grand Cru 2013
- Car-Dury Caillerets 2008
- Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
- Coche-Dury Puligny-Montrachet The Teachers 2005
- Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
- Investire in bottiglie Coche-Dury
Lo stimato Domaine Coche Dury
Il Domaine Coche Dury è un'azienda vinicola situata nel villaggio di Meursault nella regione della Cote de Beaune della Borgogna, in Francia.
Il Domaine è famoso in tutto il mondo per i suoi pregiati vini Meursault, che vanno dal semplice Bourgogne Blanc al Grand Cru Corton-Charlemagne.
Successivamente, vediamo la storia dietro i magnifici vini Coche Dury!
Una breve storia di Coche Dury
Negli anni '20, Leon Coche acquistò il Domaine e iniziò a coltivare vigneti. Ha usato una parte dell'uva per produrre il proprio vino e ha venduto il resto ai negociani.
In seguito, Leon passò la sua proprietà ai suoi tre figli. Nel 1964, suo figlio George Coche iniziò ad espandere la sua quota del Domaine con vigneti di nuova acquisizione.
Nel 1973, il figlio di George, Jean-François Coche, rilevò la tenuta. Il suo matrimonio con Odile Dury nel 1975 ha aggiunto più terre alla proprietà di famiglia e ha portato alfondazione del Domaine Coche-Dury.
Jean-François Coche-Dury ha stabilito l'alta reputazione del Domaine con la sua rigorosa devozione alla sua vigna e al processo di vinificazione. Ha ricevuto elogi da alcuni dei più famosi critici enologici, tra cui Robert Parker, che lo ha descritto come 'uno dei più grandi produttori di vino del pianeta terra'.
Oltre all'attenzione internazionale ricevuta, Jean-Francois si è concentrato sul perfezionamento del processo di vinificazione e sulla cura del Domaine e dei vigneti di famiglia.
Suo figlio Raphael ha iniziato ad aiutare nel vigneto nel 1999. Nel 2010, quando suo padre si è ritirato, Raphael ha rilevato l'azienda di famiglia Coche e ha continuato con orgoglio la tradizione.
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I vigneti di Coche Dury
I vigneti della tenuta Coche Dury comprendono 9 ettari di vigneti, e la maggior parte di essi si trova vicino al villaggio di Meursault nella regione della Cote d'Or.
Gli appezzamenti di vigneto del Domaine sono distribuiti su sei comuni:
- Meursault
- Puligny Montrachet
- Monthelie
- Auxey-Duresses
- Volnay
- Corton-Charlemagne
L'unico vigneto di vino bianco Grand Cru di Coche Dury fa parte di Corton-Charlemagne ed è stato acquisito nel 1986.
Gli impianti di vigneti di Chardonnay Premier Cru sono tutti a Meursault e includono queste denominazioni:
- Perriéres
- Caillerets
- Genevriéres
I vigneti di Chardonnay dei vini DOC del villaggio includono:
- Anelli con sigillo (Meursault)
- Rougeots (Meursault)
- Insegnanti (Puligny Montrachet)
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Le parcelle dei vigneti di Pinot Nero comprendono parti di:
- Monthelie
- Auxey-Duresses
- Volnay 1er Cru (che di solito è una cuvée ma in alcuni anni si divide in imbottigliamenti Clos des Chênes e Taillepieds)
- Pommard Vaumuriens (fino al 2012)
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Ma cosa rende i vini Coche Dury unici nel loro genere?
Viticoltura e vinificazione al Domaine Coche Dury
Il suo terroir, la viticoltura e la vinificazione contribuiscono a determinare lo stile unico del vino Coche Dury.
Auto Dury Terroir unica
I vigneti del Domaine si trovano nel cuore della Cote de Beaune su terreni argillosi e calcarei. Il tempo può essere spesso rigido, con piogge raccolte, grandinate primaverili e inverni rigidi.
La maggior parte dei vigneti non supera 1 ettaro ciascuno e gli impianti di vite sono vecchi - la loro età varia tra i 50 ei 90 anni.
Questo, in combinazione con le piccole rese, crea i leggendari vini con pedigree di Coche Dury che hanno un'espressione elegante e distinta del loro terroir.
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Vinificazione magistrale
Il Domaine Coche Dury segue le tecniche di vinificazione tradizionali ma fa alcune cose in modo diverso.
La grande dedizione e maestria del vignaiolo sono gli ingredienti segreti del processo di vinificazione.
- Fermentazione: La fermentazione avviene in botti di rovere e la cuvée rimane sui propri lieviti più a lungo del solito. Ciò si traduce in un'ossidazione del vino più lenta e una consistenza fresca e croccante. I vini rossi vengono ammorbiditi con gli albumi.
- Invecchiamento: Terminata la fermentazione, il vino matura in botti di rovere per 15-22 mesi, e viene sempre imbottigliato non filtrato. Il legno nuovo viene utilizzato per aumentare il potenziale di invecchiamento dei vini e migliorarne il gusto.
La produzione annuale è limitata a circa 3.500-4.000 casse. Ciò rende i vini Coche Dury altamente desiderabili e fa aumentare il loro prezzo.
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Quindi, quali vini di Coche Dury si distinguono dagli altri?
Le migliori bottiglie di Coche Dury da acquistare nel 2021
Per semplificarti le cose, abbiamo selezionato dieci eccezionali vini Coche-Dury che puoi acquistare nel 2021.
1. Auto-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
Questo eccellente esempio di vino bianco Bourgogne Cru proviene dal vigneto Coche Dury Grand Cru. Il vino ha un bel colore dorato e un'acidità equilibrata.
Al palato, il vino avvolge note di degustazione di agrumi e ananas, seguite da una piccante mineralità e da un persistente sapore di miele.
Prezzo di Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: $ 8,618
2. Car-Dury Les Charmes 1978
Questo vino Coche-Dury ha una deliziosa consistenza cremosa e un piacevole sapore di nocciola. La sua struttura corposa si combina elegantemente con note di scorza di limone, mineralità, frutti tropicali e un sottile aroma di tartufo.
Prezzo di Coche-Dury Les Charmes 1978: $ 3,947
3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999
Qui abbiamo uno splendido Cru bianco Borgogna di Meursault Perriere. Il vino mostra una freschezza straordinaria e un'intensa concentrazione di aromi di agrumi.
Il naso è di frutta tropicale e pesca con un superbo retrogusto di miele e pietra.
Prezzo di Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: $ 3,449
