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Vuoi esplorare tutto sul frizzante vino Lambrusco e trovare le migliori bottiglie per la tua collezione?
Proveniente dal Regione vinicola italiana dell'Emilia-Romagna, il Lambrusco è un vitigno a bacca rossa che viene utilizzato per produrre spumanti esuberanti Vino rosso e vini rosati . È uno dei vitigni più antichi con origini riconducibili alla civiltà etrusca del I secolo dell'antica Italia!
Quali sono le diverse varietà di uva Lambrusco? Quali sono le caratteristiche del vino Lambrusco?
E quali sono le migliori bottiglie da acquistare per la tua cantina ?
In questo articolo, esplora tutto ciò che devi sapere sul vino Lambrusco: l'uva Lambrusco, le tecniche di vinificazione e ilmigliori vini da acquistare nel 2021. Scoprirai anche il modo più semplice per acquistare il vino Lambrusco!
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Questo articolo contiene:
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- Cos'è il Lambrusco?
- Tecniche di vinificazione del Lambrusco
- Le cinque regioni del vino Lambrusco DOC
- Che sapore ha il vino Lambrusco?
- Abbinamenti gastronomici con il Lambrusco
- I migliori vini Lambrusco del 2021
- Lini 910 in Correggio Rosso Metodo Classico Millesimato 2007
- Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
- Cantina della Volta ‘Christian Bellei’ Spumante Millesimato 2009
- Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
- Vigneto Saetti ‘Il Cadetto’ Rosato dell’Emilia IGT 2016
- Paltrinieri ‘Grosso’ Lambrusco di Modena 2015
- Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016
- Vigneto Saetti ‘RossoViola’ Lambrusco 2019
Cos'è il Lambrusco?
Il Lambrusco è sia una varietà di uva, sia un tipo di vino - un vino italiano leggermente frizzante come il Prosecco e Asti Spumante .
L'Emilia Romagna e la Lombardia nel Nord Italia sono i principali produttori dell'uva Lambrusco e del suo delizioso vino italiano.
Esistono oltre 60 tipi di vitigno Lambrusco, quattro dei quali considerati di qualità superiore agli altri. Questi vitigni sono:
- Lambrusco Salamino
- Lambrusco Maestri
- Lambrusco di Sorbara
- Lambrusco Grasparossa
L'origine e il viaggio del Lambrusco
Il vino Lambrusco risale a molto tempo fa, fino al tempo degli antichi Etruschi che erano in Italia nel 90 a.C. (Questo vino spumante secolare è, stranamente, meglio consumato giovane.)
Il vino è stato estremamente popolare anche fino alla fine del XX secolo. Tuttavia, negli anni '70, Lambrusco importato sfuso prodotto in serie ha una cattiva reputazione come bottiglia di vino dolce e zuccherina a buon mercato.
Negli Stati Uniti, potrebbe essere difficile dissociare il Lambrusco artigianale dal Lambrusco Riunite simile alla soda che dominava gli scaffali in quel periodo.
Tuttavia, il tempo del Lambrusco Riunite di scarsa qualità è passato e il Lambrusco è tornato di recente come il delizioso vino rosso frizzante del mondo classico.
Tecniche di vinificazione del Lambrusco
Il vino è a doppia fermentazione, e questo è ciò che lo rende leggermente frizzante. Questo processo di fermentazione rafforza anche il sapore e la freschezza del vino.
Ci sono due metodi di fermentazione utilizzati per trasformare l'uva rossa della famiglia Lambrusco in un delizioso bicchiere frizzante di Lambrusco frizzante:
- Uno è un processo tradizionale di produzione del vino italiano in stile frizzante, che è lungo e richiede la massima cura. In questo metodo, la seconda fermentazione avviene all'interno della bottiglia stessa piuttosto che all'interno di serbatoi di acciaio.
- L'altro è il moderno e diffuso metodo Charmat. Nel metodo Charmat la seconda fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Il metodo Charmat è più comunemente utilizzato dalla maggior parte dei produttori di Prosecco e Lambrusco.
Le cinque regioni del vino Lambrusco DOC
Il vino Lambrusco può essere prodotto solo in Romagna e Lombardia.
Ci sono quattro regioni DOC designate come produttori di Lambrusco in Emilia Romagna e Lombardia. (DOC sta per 'Denominazione di Origine Controllata' in italiano, che significa 'Denominazione di Origine Controllata' - la certificazione italiana che regola la regione vinicola e il processo di vinificazione.)
1. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro è un delizioso vino rosso con uno dei più alti titoli di tannini di tutti i vini Lambrusco.
Il disciplinare della DOC prevede che i produttori di Lambrusco debbano utilizzare almeno l'85% di uve Lambrusco.
Ha un colore viola intenso e intenso che riflette la fragranza viola e frutti di bosco del vino. Viene prodotto a Modena, una delle regioni vinicole più piccole.
2. Lambrusco Reggiano
Il Lambrusco Reggiano ha un sapore dolce e fruttato. Come il Grasparossa di Castelvetro, ha un delizioso profumo floreale ed è anche un vino rosso. Tuttavia, il Reggiano ha un basso numero di tannini.
Le versioni vino dolce del Reggiano contengono fino al 15% di uva Ancellotta.
3. Lambrusco Salamino di Santa Croce
Esistono due versioni di questo vitigno Lambrusco, un vino secco leggero e frizzante e una semidolce.
Questo vino ha un colore rosso rubino distinto con sfumature violacee nella schiuma. Il vino viene imbottigliato giovane e, come le sue controparti, ha un sapore floreale e fruttato.
4. Lambrusco di Sorbara
Questa è una varietà unica di uva della famiglia Lambrusco, poiché le viti in questa regione sbocciano con bellissimi fiori che aumentano il profilo aromatico floreale del vino. Questa DOC produce un delizioso Lambrusco rosato e un vino rosso frizzante.
5. Lambrusco Mantovano
Il Lambrusco Mantovano è l'unica DOC della Lombardia a cui è consentito produrre vino Lambrusco (a parte le DOC della regione Emilia Romagna). Di solito è un vino secco, che viene prodotto come vino rosso o come rosato.
Ha uno squisito colore rubino e un delizioso aroma floreale. Il grado alcolico (ABV) del vino è relativamente basso ma superiore rispetto alle altre varietà di Lambrusco perché secco.
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Che sapore ha il vino Lambrusco?
I vini Lambrusco sono generalmente fruttati con aromi floreali. Hanno profumo di ciliegia, mora, fragole, fiori d'arancio, rabarbaro e violetta. Il Lambrusco è anche occasionalmente cremoso e lattiginoso.
Il Lambrusco va bevuto giovane e fresco! È il vino perfetto sia estivo che primaverile perché è meglio servire freddo. Inoltre, per la sua grande capacità di abbinarsi a molte tipologie di pietanze, può essere un ottimo vino da cena tutto l'anno.
Abbinamenti gastronomici con vino Lambrusco
I vini Lambrusco si sposano bene con i ricchi cucina della regione Emilia Romagna . Inutile dire che la cucina romagnola è una fetta d'Italia: pasta, formaggio, pesce, salumi, olive, spaghetti alla bolognese, aceto balsamico e formaggio Parmigiano Reggiano.
Quindi, forse, la tua prossima cena del Ringraziamento potrebbe essere una festa italiana: un Lambrusco artigianale con carne alla griglia, verdure arrostite, un tagliere di salumi con delizioso prosciutto di parma e Parmigiano Reggiano con pane caldo italiano immerso nell'aceto balsamico!
Ti viene ancora l'acquolina in bocca?
Ora, ecco i migliori Lambruschi che dovresti aggiungere alla tua collezione di vini.
I migliori Vini Lambrusco del 2021 (Compresi Prezzi, Note di Degustazione)
1. Lini 910 in Correggio Rosso Metodo Classico Millesimato 2007
Questa varietà di Lambrusco è un vino secco pulito e fresco. È deliziosamente frizzante ed è di un colore rosso porpora intenso.
È fruttato con delicate note gustative di frutti di bosco, mandorle e pesche. Abbinalo a un pasto a base di pesce in un pomeriggio estivo o con prosciutto di parma tagliato a fettine sottili.
Average price of Lini 910 in Correggio Rosso Metodo Classico Millesimato 2007: $ 35
2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
Questo è il Lambrusco più costoso del vigneto Lambrusco di Sorbara. Questo spumante Lambrusco ha un leggero sapore di frutti di bosco, con note di panna e pepe, e ha un sapore squisito con carne alla griglia e verdure arrosto.
Average price of Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25
3. Cantina della Volta ‘Christian Bellei’ Spumante Millesimato 2009
Questo spumante Lambrusco dell'enologo Cantina della Volta è estremamente unico per il suo colore dorato pallido, che lo fa sembrare un vino bianco.
Per quanto riguarda le note di degustazione, adorerai il sapore cremoso e terroso degli agrumi. Abbina questo vino in stile frizzante a un pasto a base di crostacei.
Average price of Cantina della Volta ‘Christian Bellei’ Spumante Millesimato 2009: $ 24
4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
Questo è un altro bellissimo Lambrusco in stile frizzante, con una deliziosa amarena e un sapore terroso.
Questo vino proviene dal vigneto di Vittorio Graziano in Emilia Romagna. Bevilo insieme ad alcuni ortaggi a radice ben arrostiti e fette di prosciutto di parma.
Average price of Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23
5. Vigneto Saetti ‘Il Cadetto’ Rosato dell’Emilia IGT 2016
Il Nord Italia ha davvero superato se stesso con questo bellissimo vino rosso frizzante secco. Questo spumante Lambrusco ha un colore rubino ambrato intenso e sapori di amarena e fragola, oltre a note di mele e albicocche.
Abbinalo al Parmigiano Reggiano per un assaggio d'Italia!
Average price of Vigneto Saetti ‘II Cadetto’ Rosato dell’Emilia IGT 2016: $ 21
6. Paltrinieri ‘Grosso’ Lambrusco di Modena 2015
Questo Lambrusco è un rosso frizzante raro della Cantina Paltrinieri situata nel modenese della Romagna.
Ha un ricco sapore di frutti di bosco che è completato da una vivace acidità. Abbina questa bottiglia a salumi e verdure ben arrostite.
Average price of Paltrinieri ‘Grosso’ Lambrusco di Modena 2015: $ 22
7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016
Ecco un altro vino secco da provare per un assaggio d'Italia! Questo è un vino rosso ben equilibrato, succoso e ricco con un magico colore viola intenso.
Il sapore ti trasporterà nei vigneti d'Italia - ha sentori di amarena, prugna, fragola e panna - abbinato a un buon spaghetti alla bolognese!
Average price of Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: $ 21
8. Vigneto Saetti ‘RossoViola’ Lambrusco 2019
Questo vino proviene dalla cantina dell'Azienda Agricola Luciano Saetti e ha l'ulteriore vantaggio di essere un vino biologico. È un ottimo vino per l'autunno, quindi sarebbe un'ottima opzione per il Ringraziamento!
Questo vino confuso e succoso ha un basso numero di tannini e una vivace acidità. Accompagna alcuni piatti della tradizione romagnola.
Average price of Vigneto Saetti ‘RossoViola’ Lambrusco 2019: $ 20
È ora di aggiungere questo delizioso spumante rosso alla tua collezione?
Puoi acquistare un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro o un Medici Ermete nella tua enoteca locale o in un portale di vini online. Ma dovrai trovare tu stesso le bottiglie migliori ai prezzi migliori.
Inoltre, quando acquisti i vini da investimento più rari e costosi, dovrai stare molto attento a non acquistare accidentalmente una bottiglia contraffatta!
C'è un modo molto più semplice e sicuro per acquistare il tuo vino - e questo è tutto Wine Club .
